DICTIONARY
用語集
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用語集
創作料理
あらかじめ用意するレシピに基づいて料理をするのではなく、自分自身で材料や調理方法を考案した料理を指します。「オリジナル料理」とも呼ばれ、美味しさはもちろん、見た目の華やかさや盛りつけの美しさ等も重要視されます。